Вкус и запах: чистый, солодовый, сладковатый
Внешний вид: вязкая жидкость от темно-коричневого до черного цвета
Массовая доля СВ, %: не менее 65,0
Цветность, ЕВС: 8000-11000
Состав: солод ржаной, солод ячменный, вода