Практически не содержит продуктов распада сахаров. Можно применять вместо сахара в изготовлении кондитерских изделий, молочной продукции, сокосодержащих напитках.
Вкус и запах: сладкий
Внешний вид: густая вязкая жидкость от бесцветного до бледно-желтого цвета