Получена в процессе очищения и сгущения сока сахарного тростника. Используется в рецептурах премиум-сегмента в кондитерских и хлебобулочных изделиях при изготовлении специализированной продукции для здорового питания.
Вкус и запах: тропический аромат, карамельный привкус.
Внешний вид: очень густая, от темно-коричневого до черного цвета