Используется при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, молочных и безалкогольных напитков, пива и кваса. Продлевает срок хранения и придает зерновой вкус и аромат.
Вкус и запах: солодово-хлебно-сладковатый вкус, солодово-хлебный аромат
Внешний вид: густая вязкая жидкость, от желтого до коричневого цвета